09.08.2023. 07:08
Итак, в первую очередь стоит уточнить, кто в группе риска по возникновению ЖДА и кому следует скорректировать рацион, обогатив его железосодержащими продуктами. Наиболее часто с нехваткой железа сталкиваются веганы и люди, увлекающиеся строгими диетами. Кроме того, увеличить потребление микроэлемента следует беременным или кормящим женщинам. Отдельно стоит отметить детский и подростковый возраст — период активного роста и развития организма. Нередко причинами железодефицита являются проблемы с ЖКТ и плохая всасываемость микроэлемента. Как же в этом случае быстро восполнить дефицит железа?
Железо классифицируется на два типа: гемовое и негемовое. Первое содержится в мясных продуктах и усваивается приблизительно на 25 %. Источником негемового является растительная пища. Уровень его усвоения ниже, не более чем 2–7 %. Именно по этой причине веганы больше подвержены развитию железодефицита. Также стоит учитывать, что в растительной пище, в особенности в злаковых, содержится много клетчатки и фосфатов, которые замедляют всасывание минерала. Несомненно, эти продукты, богатые Fe, необходимо добавлять в рацион, однако желательно не в один прием с мясными блюдами. Подробнее о видах и особенностях микроэлемента мы говорили в нашей статье «Гемовое и негемовое железо: особенности питания для профилактики ЖДА».
Важно! Суточная потребность в железе для различных категорий: мужчины — 8–10 мг, женщины — 18–20 мг, дети — до 18 мг, беременные — 27 мг.
Итак, какие продукты, повышающие уровень железа и гемоглобина, стоит включить в рацион для профилактики железодефицитной анемии.
Включение в меню продуктов, богатых гемовым железом, — эффективный способ восполнить дефицит. Настоящим кладезем микроэлемента является красное мясо — телятина, говядина. В других сортах минерала содержится немного меньше, например, в свинине, крольчатине, баранине, курице. Не стоит забывать и о морепродуктах и субпродуктах — печени, почках и т. д.
Список полезных при железодефиците продуктов и содержание в них гемового железа в 100 г:
Помимо железа продукты содержат различные витамины и минералы, участвующие в производстве гемоглобина. Поэтому, подбирая диету или составляя рацион при анемии, важно включать их в меню. Чтобы максимально сохранить железо и другие микроэлементы в продуктах, стоит отказаться от жарки как способа приготовления в пользу варки, тушения и запекания.
В растительных продуктах тоже, хоть и в меньшей степени, содержится железо, не говоря о множестве других микроэлементов. Восполнить дефицит и предотвратить анемию помогут зелень, морская капуста, бобовые, гречневая крупа, яблоки, грецкие орехи и т. д.
Список растительных продуктов для профилактики железодефицита и содержание в них негемового железа на 100 г:
Улучшить всасываемость негемового железа поможет совместный прием с витамином C, фолиевой кислотой. В то же время кофе, чай, молоко ухудшают усвоение. Поэтому при составлении рациона следует учитывать этот момент.
Если анемия уже не просто название заболевания, которое вы хотите предотвратить, а поставленный диагноз с набором неприятных симптомов, одной коррекцией питания вряд ли обойтись. Кроме того, низкий гемоглобин кардинально снижает качество жизни, поэтому хочется как можно скорее повысить уровень железа, не тратя время на подбор диеты. В этом случае необходим прием препаратов, восполняющих дефицит микроэлемента.
Прекрасно себя зарекомендовал водный раствор железа (II), защищенного хелатным комплексе из органических кислот, - Юнифер. Благодаря легкому усвоению средство быстро восстанавливает показатели гемоглобина в крови, устраняя симптомы анемии. Двухнедельный курс способен поддержать организм и устранить синдром железодефицита. Узнать больше об особенностях препарата можно у специалистов Menora Laboratories.
